Nişantaşı Sushi Ustası

Tezgâhta her şey ustanın gözü önünde kesiliyor. Wasabi gerçek wasabi — fark hissediliyor.

Sake nigiri'de pirincin asiditesi doğru kalibre edilmiş. Miso çorbası doyurucu.

Omakase set bu fiyatla şoke edecek kadar iyi. Ponzu sos maguro'da mükemmel.

Miso'daki tofu kesimi düzgün, yeşil çay ikram çıkıyor. Ortam sakin ve zarif.

Tempura hamuru beklediğimden kalın; yoğun saatte sunum hızlandırılmıştı, düzen etkilendi.

Unagi'nin sos kıvamında, sebze tempurası çıtır çıtır. Kesinlikle tekrar geleceğim.